Alle Kaffeesorten im Überblick:

Welche Kaffeesorte passt zu Deinem Geschmack?

Kaffee ist mehr als nur ein Muntermacher – er ist ein weltweit geschätztes Kulturgut mit unzähligen Facetten. Wer die Vielfalt von Kaffee wirklich entdecken möchte, sollte sich nicht nur mit Zubereitungsmethoden beschäftigen, sondern vor allem die verschiedenen Kaffeesorten und Kaffeearten kennenlernen. Dabei begegnet man spannenden Geschichten, intensiven Aromen und überraschenden Fakten – etwa, dass es über 120 wildwachsende Kaffeearten gibt. Die besten italienischen Kaffeesorten gehören heute genauso zur Vielfalt wie exotische Bohnen mit besonderes fruchtigen Aromen. Fast alle Kaffeesorten stammen dabei aus dem Kaffeegürtel – Anbaugebieten, die sich rund um die Welt in Äquatornähe befinden. Nur wenige Kaffeesorten Bohnen gedeihen jenseits des Kaffeegürtels, etwa auf Hawaii oder Jamaica.

Kaffeearten vs. Kaffeesorten: Der feine Unterschied

Zunächst gilt es, zwischen Kaffeearten und Kaffeesorten zu unterscheiden. Die Kaffeeart ist die botanische Grundlage – also die ursprüngliche Pflanze, wie etwa Coffea Arabica oder Coffea Canephora (Robusta). Daraus entwickeln sich durch Anbau, Klima und Verarbeitung zahlreiche Kaffeesorten – jede mit ihren eigenen Geschmacksnuancen, Aromen und Eigenschaften. Entscheidend für den Geschmack der Kaffeesorten Bohnen sind zum Beispiel die Anbauhöhe, die Wetterbedingungen oder die Verarbeitungsform.

Die bekanntesten Kaffeearten der Welt

Arabica und Robusta

Zwei Arten dominieren den globalen Kaffeemarkt: Arabica und Robusta. Sie machen zusammen rund 99 % des internationalen Handelsvolumens aus. Doch daneben gibt es auch weniger bekannte Vertreter wie Liberica oder Maragogype – echte Geheimtipps unter den verschiedenen Kaffeesorten.

Arabica ist mit Abstand die beliebteste und auch die älteste kultivierte Kaffeeart. Sie wächst am besten in Höhenlagen ab 1.000 Metern und bevorzugt gemäßigtes Klima. Diese Bedingungen sorgen für ein langsames Reifen der Kaffeekirsche – und das bedeutet komplexe Aromen, eine angenehme Säure und ein ausgewogener Geschmack. Wer auf der Suche nach verschiedenen Kaffeesorten mit breitem Geschmacks-Spektrum, fruchtigen Noten und großer Aromenvielfalt ist, wird unter Arabicas fündig.

Robusta, wie der Name schon sagt, ist robuster: Die Pflanze wächst auch in tieferen Lagen, ist weniger anfällig für Schädlinge und enthält meistens deutlich mehr Koffein als Arabica-Kaffee. Der Geschmack ist intensiver, erdiger, leicht bitter – perfekt für kräftige Espressi mit schöner Crema. Daher enthalten auch die besten italienischen Kaffeesorten oft Robusta-Bohnen. Auch wer Kaffeesorten für Cold Brew sucht, findet in Robusta eine ideale Basis, denn der hohe Koffeingehalt macht ihn zum perfekten Energiebooster an heißen Tagen.

Bekannte Kaffeesorten und ihre Besonderheiten

Aus den beiden Hauptarten haben sich unzählige Kaffeesorten entwickelt – jede mit ihrem eigenen Charakter. Typica, Bourbon, Caturra oder Geisha zählen zu den bekanntesten Arabica-Varietäten. Besonders spannend sind auch Mischformen wie Arabusta, eine Kreuzung aus Arabica und Robusta. Sie vereint das Beste beider Welten: die Aromenvielfalt von Arabica-Kaffee und die Widerstandsfähigkeit der Robusta-Pflanze. Erwähnenswert sind grundsätzlich alle Kaffeesorten: Liberica etwa, die auf riesigen Bäumen wächst und wegen ihres herben, holzigen Aromas fast nur noch in bestimmten Regionen Asiens angebaut wird. Oder Excelsa, die häufig als Varietät von Liberica gilt, aber durch ihren einzigartigen Geschmack an Whisky erinnert – ideal für Liebhaber kräftiger Kaffeesorten mit Charakter. Eine echte Kuriosität ist Maragogype, auch bekannt als „Elefantenbohne“. Diese Kaffeesorten Bohne ist etwa 40 % größer als die Arabica-Bohne und besonders mild im Geschmack. Ihr findet auch bei uns im Sortiment eine Kaffeesorte aus diesen Bohnen. Auf alle Kaffeesorten einzugehen, ist aber nahezu unmöglich – auch, da regelmäßig neue Züchtungen entstehen.

Kaffeesorten Bohnen: Worauf es beim Einkauf ankommt

Ob du alle Kaffeesorten aus unserem Sortiment einfach einmal ausprobieren oder deine ganz persönliche Lieblingsbohne finden willst – achte bei deiner Wahl auf die Herkunft, Röstung und den Verwendungszweck. Ganze Kaffeesorten Bohnen lassen sich individuell mahlen und auf deinen bevorzugten Brühstil abstimmen. Von der Filtermaschine über den Siebträger bis hin zur French Press entfalten sich je nach Mahlgrad völlig unterschiedliche Aromen. Vor allem auch bei Kaffeesorten für Cold Brew ist die Auswahl entscheidend: Hier sind Bohnen mit wenig Säure ideal. Viele Cold-Brew-Fans schwören auf Mischungen mit hohem Robusta-Anteil – für eine intensive Basis und langanhaltenden Geschmack.

Probierpakete & Empfehlungen für Einsteiger

Wer sich langsam an die Vielfalt herantasten möchte, dem empfehlen wir unsere Probierpakete mit verschiedenen Kaffeesorten. So lässt sich testen, welche Röstung, Herkunft und Bohne am besten zu deinem Geschmack passt.

Unsere Sets mit vier bis acht Kaffeesorten sind perfekt für den Einstieg oder als Geschenkidee – die besten italienischen Kaffeesorten etwa findest du in unserem Probierpaket „Espresso-Klassiker“.

Fazit: Vielfalt entdecken, Qualität genießen

Du siehst: Die Welt des Kaffees ist faszinierend vielfältig. Jede Kaffeesorte bringt ihre eigene Geschichte und Aromatik mit. Wer sich mit allen Kaffeesorten beschäftigt, entdeckt nicht nur neue Geschmackswelten, sondern lernt auch mehr über Anbau, Klima und Handwerkskunst. Egal, ob du klassische Kaffeesorten Bohnen bevorzugst oder neugierig auf ausgefallene Sorten bist: Die richtige Wahl hebt deinen Kaffeegenuss auf ein neues Level.