Die ganze Welt der Premiumkaffees
Versandkostenfrei ab 20 €
Die ganze Welt der Premiumkaffees

Über uns

Café Plaisir - das sind wir

Carsten und Nadine Schäfer


Du liebst Kaffee? Dann geht es Dir wie uns! Mit Leidenschaft rösten und veredeln wir die kostbaren Bohnen schon seit August 2007. Dabei entdecken wir immer wieder neue, köstliche Kompositionen, die Du online, in unserer Kaffeemanufaktur in Schwalbach-Elm oder in unserem Café Plaisir in Saarlouis genießen und kaufen kannst. 

Bereits beim Einkauf unserer Spezialitäten liegen uns besondere Sorgfalt, Fairness und Nachhaltigkeit am Herzen. Durch transparente Prozesse von der Ernte bis zur Röstung, den direkten Handel und persönliche Besuche bei den Kaffeebauern stellen wir sicher, dass Du unseren Kaffee mit gutem Gewissen genießen kannst – Stichwort Direct Trade. Wir wür­digen und unterstützen die Arbeit in den Herkunftsländern, zahlen faire Preise und gewährleisten so optimale Anbaubedingungen. 

Genauso wichtig wie faire Bedingungen und die hohe Qualität der Kaffeebohnen ist uns auch die liebevolle Weiterverarbeitung: Entscheidend für einen einzigartigen und ausgewogenen Kaffeegenuss sind Röstvorgang und Zubereitung. In unserer Privat­rösterei entstehen in Handarbeit mehrmals die Woche über 40 verschiedene Spitzen­kaffees. Auf Wunsch werden Sie nur für Dich im perfekten Mahlgrad zerkleinert. Entdecke hier unsere Länderspeziali­täten, Kaffees und Espressomischungen, Raritäten und ausgewählte Accessoires zur perfekten Zubereitung Deines neuen Lieblingskaffees!  



Reisen, Rösten, Rum.

Wie bitte? Was ist denn das für ein Motto für eine Kaffeemanufaktur? Was treibt ihr da eigentlich?
Nun, ganz einfach: Das, was wir am besten können!
Wir reisen um die Welt, suchen für Dich den besten Rohkaffee aus aller Welt, rösten ihn mit viel Liebe –
und spielen ab und an auch einfach ein bisschen mit unserem Kaffee RUM! 


Reisen 


Auf unseren Reisen geht es uns vor allem um eines: 
Den fairen Handel mit echten Menschen!
Dass wir dabei auch auf der Jagd nach immer wieder neuen, exklusiven Rohkaffees sind, ist selbstverständlich. Aber am wichtigsten sind uns nachhaltige Handelsbeziehungen ohne Zwischenhändler – also "Direct Trade" in seiner ursprünglichsten Form. Wir lernen die Farmer kennen, schauen uns die Ware vor Ort an und vereinbaren Preise, mit denen jeder leben kann: Bauer, Erntehelfer, Röster und Kunde. 

Und ganz nebenbei überprüfen wir so auch die Anbaubedingungen und stellen sicher, dass auf den Farmen keine Kinderarbeit unterstützt wird!


Kaffee ist Liebe.
Kaffee ist Leidenschaft.
Kaffee ist Plaisir!

Lebensfreude in Tassen – von uns für Dich frisch geröstet.


Rösten.

Hier zeigt sich, was wir wirklich drauf haben: Der tatsächliche Röstvorgang ist der wichtigste in einer langen Kette von Arbeitsschritten, die Dir einen vollmundigen Kaffeegenuss garantieren! Mit über 20 Jahren Erfahrung lassen wir jeder Bohne genau die Behandlung angedeihen, die ihre Aromen am besten zur Geltung kommen lässt. 




Frisch für Dich.

Alle unsere Kaffeespezialitäten entstehen on demand! Das heißt, dass wir bei jeder Bestellung frisch gerösteten Kaffee zu Dir auf die Reise schicken. Das ist natürlich jede Menge Aufwand – aber es lohnt sich! Denn nur so können wir sicher stellen, dass Du immer hocharomatischen und vollmundigen Kaffee zu Dir nach Hause bekommst.




Ursprünglich.

Wir wenden das handwerkliche Trommelröstverfahren an. Dabei werden die Bohnen schonend zwischen 18 und 23 Minuten bei ca. 200°C geröstet. Danach kühlen sie auf einem Kühlsieb langsam ab. Dieses Verfahren zersetzt auch alle schädlichen Inhaltsstoffe wie z.B. die Chlorogensäuren und macht unseren Kaffee besonders bekömmlich.



Warum Rum? Darum Rum!

Spinnt ihr jetzt Rum? Wir dachten, ihr macht Kaffee?!

Nun – natürlich machen wir Kaffee. 


Aber immer mal wieder haben wir eine neue Idee. Und weil Kaffee nun einmal unsere Leidenschaft ist, konnten wir uns diese Spezialität nicht entgehen lassen: In limitierter Auflage ist eine köstliche Spirituose entstanden, die vom ersten Eindruck an mit Kaffee- und Schokoladennoten besticht. Die drei verschiedenen karibischen Rum-Sorten in diesem Blend schmecken samtig nach rassigen Kaffeenoten mit einer fein-bitteren Mitte. Der Nachklang zeigt Spuren von Vanille und noch einmal Kaffee. Insgesamt ist der Rum ausgewogen und harmonisch mild – das konnten wir Dir als Vollblut-Kaffee-Fan doch nicht vorenthalten! Also warum kein Rum?!?

Den Plaisir-Rum "DA RUM" findest Du übrigens in ausgewählten Edeka-Märkten. Außerdem kannst Du uns natürlich auch hier eine Anfrage schreiben. In unseren Shop haben wir ihn aus Gründen des Jugendschutzes nicht aufgenommen. 

Kontaktformular
Die mit einem Stern (*) markierten Felder sind Pflichtfelder.
Datenschutz *

Unsere Cafés 

Unsere Kaffeespezialitäten bekommst Du nicht nur online – wir sind auch offline für Dich da!

Besuche unsere beiden Cafés in Saarlouis und Schwalbach-Elm und entdecke unsere köstlichen Kreationen live und zum Anfassen: Hier beraten wir Dich persönlich zu unserem Sortiment und finden mit Dir gemeinsam Deinen neuen Lieblingskaffee. Und das Beste ist: In unseren Cafés gibt es zu den leckeren Heißgetränken auch jede Menge Snacks, Kaffeestückchen, Kuchen und mehr! Unser Partner, die Bäckerei Welling, versorgt uns täglich mit frischen Backwaren. 

Café Plaisir Saarlouis

Engelstrasse 2 // 66740 Saarlouis

Öffnungszeiten: 
Mo. – Sa. von 9.00 – 18.00 Uhr
Sonntag geschlossen

Telefon: +49 68314880296 // E-Mail: info@cafeplaisir.de

Café Plaisir & Kaffeemanufaktur Plaisir

Bachtalstraße 357 // 66773 Schwalbach - Elm

Öffnungszeiten: 
Mo. – Fr. von 5.30 – 18.00 Uhr
Samstag von 7.00 – 13.00 Uhr
Sonntag von 7.00 – 18.00 Uhr

Telefon: +49 6834 4092931 // E-Mail: info@kaffeemanufaktur-plaisir.de